「环保小天使」 幼儿食谱设计比赛推广健康环保食物文化

本东华三院获「环境及自然保育基金委员会」拨款，推行为期三年的「东华三院迈向绿色机构」计划，目的是促进和持续机构持份者的环保生活方式。本院早于2009年9月起已经以「环保小天使— 衣、食、住、行」为主题举办多项幼儿环保活动，本院希望透过举办是次「环保生活煮意由我创」幼儿食谱设计比赛，推广健康环保食物文化及提倡低碳节能生活。

是次幼儿食谱设计比赛邀请本院属下十五间幼稚园及十五间幼儿园的学生家长及教职员发挥创意，设计既环保又健康的食谱。参赛者须按照「营养、环保、节能及创意」四项标准设计食谱，评判将按作品的食材、创意及外观、烹调方式及设计意念等方面的表现评分，最后选出最具创意、最富营养或最具环保价值的食谱。

本院为配合是次比赛，已定于2011年12月至2012年1月期间举行四场健康幼儿美食烹饪示范及讲座，邀得东华三院中医服务的刘昭劲中医师以妇女及儿童冬季食疗汤水主讲，以及东华三院赛马会天水围综合服务中心的「天厨邻舍互助计程划」的导师，即席示范两款健康菜式。

东华三院中医服务刘昭劲中医师以妇女及儿童冬季食疗汤水为题主讲。	东华三院赛马会天水围综合服务中心的「天厨邻舍互助计程划」的导师向出席家长介绍示范菜式。

「环保生活煮意由我创」　幼儿食谱设计比赛详情:

参赛者资格：
家长及亲子组：东华三院幼稚园或幼儿园学生的家长（家长可联同幼儿参赛）

教职员组：东华三院幼稚园或幼儿园的教职员
比赛内容及规范
1. 参赛者于报名时请连同报名表、食谱设计单及完成菜肴相片交回所属学校，由评审团依据食谱设计单评分。
2. 参赛者须以不多于100 字描述食谱设计的意念、食物的营养、健康元素及节能价值等。
3. 食谱以4 人份量为标准，食材不限，烹调方法不限。
4. 菜式设计与制作须切合「营养、环保、节能及创意」四项标准。

比赛截止报名日期为2012 年2 月17 日，详情请参阅校内海报或登入www.tungwah.org.hk/green 。

＊　完　＊