《五湖四海家常菜》图文并茂介绍家乡菜，现于三联书店有售。
家乡菜你也许尝过，但客家擂茶、北京饺子、京酱肉丝等地道菜式的烹调秘方及背后的典故，你又知多少？其实，不少人对天水围及区内居民的认知很有限，又怎会想到这里卧虎藏龙，蕴藏了丰富的人力及社会资源，甚至云集来自五湖四海的烹饪高手？
东华三院于2008年获劳工及福利局「社区投资共享基金」资助二百二十万元，推行为期三年的「天厨邻舍互助计划」。计划以「厨艺」作为介入点，招募不同阶层的天水围居民交流厨艺，让大家发挥烹煮家乡菜的才华，提升自信，并把天水围独有的多元厨艺文化推广至各个层面，建立「食聚天伦」的融和气氛。
计划成立两年多以来，已经吸引多位来自不同家乡的妇女及青少年一展厨艺。作者农夫麦圆本先生及漫画家Stella So走访了七十位参加者，前者以细腻笔触道出他们烹调家乡菜的过程、心得和个人经历，后者则透过生动独特的插画绘出食谱，连载于报章专栏。
外界对「天厨」成员的厨艺和故事反应热烈，有的获邀到学校作家政课客席导师，有的获区外的食品制作公司聘用，「天厨」计划成功协助参加者建立社区网络，把才华转化成社会资本。
「天厨」计划最近更与三联书店合作，把参加者的入厨心得及经验结集成《五湖四海家常菜 — 广东及华南地区》和《五湖四海家常菜 — 华北东南亚及东欧地区》两本书，不仅承传着不同地区的饮食文化，更盛载了一个又一个感人的故事，让你重新认识和细味这个城市的人与事。
| 天厨有话说 |
| 梅姐 （客家人，二十八岁才下厨，自言对厨艺没有研究） |
| 梅姐从东华三院赛马会天水围综合服务中心的活动通讯中得知「天厨」计划，对于要接受访问感到极大为难，她说：「我在香港的朋友不多、广东话不纯正，没胆量接受访问呢！」但当访问见报后，梅姐却感到前所未有的雀跃，人也变得有自信起来。 |
| Amy姐 （北京人，现于东华三院赛马会天水围综合服务中心当厨艺导师） |
| Amy姐获邀示范家乡菜时，毫不犹豫选择北京饺子。饺子是北方的节庆食物，有一家团圆之意。她受访后获邀担任厨艺班导师时，顿觉被难倒：「我在餐厅工作，兼顾烧味部、水吧、面档也游刃有余，但面对学员却紧张得说不出话来。」她的朋友和同事专程参加厨艺班以示支持，令她十分感动。「从没想过可以利用自己的专长和兴趣找到自信心和价值。那一刻，我真的明白『天生我才必有用』！」 |