根据最新的坚尼系数显示，香港为世界上贫富悬殊情况严重的城市，其中基层家庭的微薄收入大部分已用作支付固定开支，如房租、水电费、交通费、学费等，现时要在家煮一餐有肉有菜的便饭对基层家庭来说已不是当然之事。
本院于今年6月开始试业营运「善膳轩」社区饭堂，主要服务居于深水埗、油旺和九龙城旧区的基层家庭及独居长者，至今已为基层人士提供超过一万三千份健康热食套餐。其中合资格的基层家庭更可以十元购买健康热食套餐，享用以健康有营烹调方式处理的食物，包括无味精老火汤或饮品，以及少油和少盐的饭或意粉等热食，为基层家庭儿童提供成长的营养所需。
适逢暑假期间，有见基层家庭儿童缺乏暑期活动经费。本院员工于8月发起《东华三院善膳一心Skip A Lunch Day》筹款活动，呼吁员工捐出一顿午餐的费用（五十元或以上），为「善膳轩」筹得近三万元善款举办「社区厨房小厨神」自家菜大比拼活动。
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东华三院员工踊跃参与《东华三院善膳一心Skip A Lunch Day》筹款活动，为基层儿童筹募暑期活动经费。
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东华三院「善膳轩」举办「社区小厨神」活动，让基层儿童有机会过一个既充实又愉快的暑假。
是次活动主要为基层儿童提供一连三星期的营养及烹饪课，更邀请了营养师陈国宾先生讲解营养饮食的重要性。透过连串的课堂及实习，让基层儿童学习各种营养及均衡饮食的知识。于最后一课，每组学员获发三十八元到菜市场自行购买食材，烹调美味菜肴供父母品尝，从中学习自理及培养照顾家人的能力，更渡过一个既充实又愉快的暑假。此外，「善膳轩」更不时举办各式各样的活动予基层家庭的儿童，让他们不会因为家里的经济环境而阻碍其它方面的发展。
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「社区小厨神」参加者亲身实习设计健康食谱，烹调美味菜肴供爸妈品尝。