一年容易又中秋，早前我替东华三院属下的社会企业「爱烘培面包工房」（iBakery）拍摄月饼宣传短片，令我想起中秋团圆吃月饼的欢乐之余，更另有一番体会。一个小小的迷你健康月饼，实践了共融的理想，满载爱与心思，让愈来愈多人亲尝美妙的成果，实为一件乐事。
iBakery约一半员工有不同程度上的残障，但他们亦各具才华。在今次的拍摄过程中我亲眼看到，纵使每个人的能力不同，但只要给予合适的岗位及培训，残疾人士也可把工作做得很好。iBakery的厨房洋溢着烘焙月饼的温暖和香气；饼店更充满顾客的赞赏和员工的欢笑声。我亦得知一个令人鼓舞的消息，就是iBakery今年月饼生产量较去年增加四成，但竟然比去年提早在8月底售罄呢！
iBakery的“i”，意思是“I can do it”，背后的信念是「天生我才必有用」。有些人带着先天的障碍来到世界，但其后天的努力更为重要。iBakery员工当中有些善于烘焙、有些喜欢搓饼皮，我们因而为他们「度身订造」不同的工作，例如有些员工手部感觉灵敏，我们会着他把面团分好，务求令每一件制成质量量均一；有些创意澎湃又具绘画天分的，我们会安排他们设计月饼罐图案，尽情发挥想象力。在这里工作，员工不仅赚取生活所需，更得到尊严与满足。而本着同一个信念，「东华．恒生读写无障碍计划」为有读写障碍的学童及其家长提供一站式免费支援服务，藉此协助孩子们发挥所长，订立目标，找到属于他们的天空。
东华三院一直善用社会各界一分一毫的善款，透过多元化的服务，为不同能力的人提供适切的协助，当中包括安排他们进入不同的社会企业或院舍接受培训。东华的社会企业现已延伸至日常生活各个领域， 包括零售、饮食、烘焙工房、家居及照顾服务、影楼、蔬果加工、食材批发及生态导赏等。我们的目标是协助这些弱势人士一展所长，投入就业市场，自力更生。我们会继续致力为社会上的弱势社群提供不同的机会，让大家活出精彩的人生。
东华三院主席陈婉珍