东华三院

为持续发展减少环境污染的策略，东华三院不断寻找减少废物的机会。由于香港的废物问题十分严重和迫切，三个堆填区快将爆满，而其中厨余约占都市固体废物的四成。有见及此，东华三院与香港浸会大学于11月25日起合办「善用厨余再生堆肥」行动，以推广本地厨余转化的概念。香港浸会大学嘉汉林业珠三角环境应用研究中心已为本院建立一套厨余分类及回收系统，包括于广华医院职员餐厅内设置厨余回收桶，收集由厨房及饭堂产生的厨余，再利用厨余机将厨余转化为有用的堆肥。此外，香港浸会大学黄焕忠教授更应邀为广华医院的环保大使提供培训讲座，讲解「善用厨余 再生堆肥」行动的目的及细节，让环保大使对处理厨余有更深入的了解。

广华医院及香港浸会大学的环保大使更于11月25至29日午饭时段在广华医院职员餐厅向食客推广是次行动。食客只需用膳后将厨余留在碟上，工友便会将厨余送到堆肥机制作堆肥。本院希望职员及公众食客透过参与此行动及体验厨余分类，推动社区关注香港厨余管理的问题，从而减少厨余，并将不可避免的厨余转化为有用的资源。

 

 

 

广华医院志愿者及香港浸会大学的环保大使在职员餐厅向职员及公众食客推广「善用厨余再生堆肥」行动。