东华三院

（香港，2025年11月12日）由东华三院旗下社会企业─iBakery及煮餸易(CookEasy) 策划的——《人人都可以食得好》主题展已于2025年11月3日正式揭幕，展期至2026年3月31日，于金钟添马公园添马茶座iBakery Gallery Café举行。开幕茶聚亦于早前(11月10日) 顺利举行，出席的嘉宾、照顾者、社福院舍同业等互相交流，分享饮食生活逸事，以及对「人人都可以食得好」的体会。

是次主题展透过十位来自不同界别的嘉宾名人（包括东华三院行政总监苏祐安先生、Bakehouse创办人Grégoire Michaud、绳结设计师萧俞小姐、电影导演翁子光先生、麦文记面家掌舵人麦心睿小姐、「小k失智照护中专页」版主小k、社联业务总监谭颖茜小姐、资深传媒人李韡玲小姐、日本照护食专家岩本惠美小姐及东华三院资深院舍主管吴家燕小姐），通过展示他们与家人饮食相关的珍藏展品，细腻呈现食物在人生不同阶段的重要意义，同时与大众分享各人心中的「食得好」的独特体会。

主题展以饮食为媒介，串连生活与情感，传递人生不论什么阶段仍有追求美味本能的信息；亦带出食物不单满足口腹之慾，并能带来盼望、连结回忆、表达关怀，藉此唤起社会大众对吞咽困难人士及长者饮食的关注，推动共融饮食文化的发展。

东华三院行政总监苏祐安先生分享他人生第一碗鱼蛋粉的难忘回忆，并表示食物具有抚慰人心的力量。他将展出一双由父母赠予、拥有逾40年历史的象牙筷子，象征家的温暖与情感传承。另一位嘉宾Bakehouse创办人Grégoire Michaud来自瑞士农夫家庭，他认为「食得好」是一种祝福。他将展示祖传第三代的面包刀，象征代代相传的烘焙精神。对他而言，无论是酸种法包的酥脆外皮，还是与亲人共享的时光，都是「食得好」的真谛。

电影导演翁子光先生则分享了他与嫲嫲的饮食回忆，并表示从小就体会到「吃」的乐趣。他回忆嫲嫲即使年迈仍吃得「立杂」，直到临终前因吞咽困难，许多食物无法下咽，却仍每天想尝试不同食物。他将展出用了超过40年的绿色瓷质筷子，象征一家人团圆的温馨。

麦文记面家掌舵人麦心睿小姐提到家裏有套万寿无疆款式的骨碟和汤匙，以前无论请客或一家人吃饭也会用到。她回忆指以前家中吃饭很讲规矩，饮完汤会把汤匙放上骨碟，吃鱼或肉有骨，便会把骨吐出来、盛在骨碟上。这套骨碟汤匙对她来说是回忆的味道。对于食得好，麦心睿想到自己老后也会很想吃云吞，希望日后可以研发云吞软餐，认为让长者吃到回忆中的味道很重要。

照顾者小K则分享到她近年照顾嫲嫲饮食的经验，带着手提搅拌棒和有吞咽困难的嫲嫲物色适合的餐厅，认为近年积极推广照护食的iBakery餐厅很适合，食物味道好，而且同事很主动协助，认为照顾者即使面对吞咽困难的长者，仍然可以有选择，不要轻易气馁。对于食得好，小K特别提到牙齿健康，认为当长者患上认知障碍或踏入晚年便很难处理，鼓励照顾者及早注意长者牙齿问题。

《人人都可以食得好》主题展，期待您的参与！

• 展期：2025年11月3日至2026年3月31日
• 地点：金钟添马公园添马茶座 iBakery Gallery Café
• 开放时间：上午8时至下午6时（星期日及公众假期休息）
• 查询电话：Whatsapp 5479 3678

（展览开放时间或会因餐厅营运情况调整）

更多嘉宾故事与展品详情，请参阅附件或浏览 iBakery 及 CookEasy 的社交平台。

关于CookEasy及iBakery

CookEasy及iBakery致力为残疾人士提供训练及就业机会，过去5年持续推广照护食。CookEasy自2021年制作及研发适合吞咽困难人士食用的照护食，为多间长者及残疾人士院舍提供不同种类膳食，而 iBakery则于餐厅推出照护食堂食餐牌及研发生产照护食甜品，连同院舍跨专业协作举办「食得是福」主题活动，连结院舍、社区照顾者及餐饮业持份者，从公众教育、活动推广层面，致力推动「人人都可以食得好」。

东华三院自1870年成立以来，一直秉承「救病拯危、安老复康、兴学育才、扶幼导青」的使命和承诺，时至今日，已发展成为全港历史最悠久及规模最大的慈善服务机构。在过去155年，东华三院在医疗、教育、社会、历史文化保育及公共  服务方面均有长足发展，迎合社会需求，为市民提供收费低廉或免费的优质服务。现时东华三院共有397个服务单位，包括5间医院、42个中西医疗衞生服务单位及1个社区药房、60个教育服务单位、257个安老、青少年及家庭、复康及社会企业/创新的社会服务单位，3个过渡性房屋计划、1个地理空间实验室(营运伙伴)、1个回收便利点、两个肩负守护和保育本地历史文化重任的服务单位，分别为东华三院文物馆和东华三院何超蕸档案及文物中心，以及25个提供殡葬及庙祀服务的公共服务单位。

＊完＊

 传媒查询：欢迎致电 2840 6351与东华三院企业传讯科联系

图片说明：

图一：东华三院《人人都可以食得好》主题展开幕茶聚成功举行，活动当日气氛热烈，多位嘉宾亲临分享他们的饮食故事。

 

图二及图三：《人人都可以食得好》主题展现已正式开放予公众参观，透过十位嘉宾名人的饮食故事，与大众分享各人心中的「食得好」的独特体会。