东华三院致力协助残疾人士融入社区，特别成立「iBakery爱烘焙面包工房」，鼓励残疾人士自力更生，活出精彩人生。有关开幕礼于10月5日举行，邀得劳工及福利局局长张建宗GBS太平绅士任主礼嘉宾。
iBakery – 按能力培训残疾人士 尽展雇员自信与潜能
本院获社会福利署「创业展才能」计划拨款二百万元，于今年7月成立iBakery爱烘焙面包工房，专门训练及聘用残疾人士。“i”代表「社会共融 Inclusion」及「『我』能做到」的意思，「爱烘焙」则代表残疾人士对工作的热爱。这个集烘焙工场、烘焙Café及烘焙教室于一身的社会企业，首年共创造十九个职位，包括聘用十一名残疾人士，协助残疾人士自力更生，从工作中取得尊严及满足感。
iBakery会按照学员的能力与专长分配不同工作，例如某些学徒对数字较敏感，可以让他们切指定重量的面团；而要花较长时间才能处理好数据的学徒则负责别的工序。此外，iBakery会定期开设烘培班，让社区人士有机会与iBakery雇员合作，认识残疾人士的工作能力及热诚，从而促进社区共融。
雇员之一的Vincent在特殊学校毕业之后，约于两年前加入iBakery，他最初对烘焙工作兴趣一般，对舞蹈兴趣则较浓。然而，同事发现Vincent有较强的组织能力及专注力，很有潜质学会基本烘焙技巧，便为他拣选一些制作相对简单的产品，让他逐步掌握整个制作过程。经过同事的细心教导，Vincent现在已能够独个儿完成烘制提子松饼，更对烘焙工作产生浓厚的兴趣。现在，每当Vincent被问及他的人生方向时，他总会面带笑容，以肯定的语气地说：「我有两个人生目标，一是工作，另一就是跳舞！」
Vincent学会的除了是烘焙技巧外，还得到自信与满足感。Vincent的妈妈何太坦言，最初曾犹豫应否让儿子工作，但发现Vincent加入iBakery后变得更开朗，每天回家均与家人细诉工作点滴，更喜见儿子从工作中获取前所未有的满足感，故才肯定自己让儿子工作的决定是正确的。
| iBakery爱烘焙面饱工房 | |
| 地址 | 香港坚尼地城域多利道一号
百年大楼2座 地下2号舖 |
| 电话 | 2816 5233 |
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